Back to Question Center
0

Meatless ວັນຈັນທີ່ມີ Martha Stewart - "Crusted Jerusalem Artichokes ກັບ Beluga Lentils, Kale ແລະ Harissa

1 answers:


Meatless Mondays with Martha Stewart – Crusted Jerusalem Artichokes with Beluga Lentils, Kale, and Harissa
22 comments

ຂ້ອຍຈະບໍ່ລືມໃນເວລາທີ່ຂ້ອຍເຮັດວຽກຢູ່ກະສິກໍາອິນຊີຢູ່ໃນຄາລິຟໍເນຍ, ການປູກຫຍ້າໃນສວນ, ເພື່ອດຶງສິ່ງທີ່ຂ້ອຍຄິດວ່າ . ເປັນຊະນິດທີ່ຮຸກຮານທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງບາງຊະນິດ. ຫັນອອກແມ່ນ artichokes ເຢຣູຊາເລັມ (ຍັງເອີ້ນວ່າ sunchokes). ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍເຫັນຫມູນ້ອຍເຫຼົ່ານີ້ກ່ອນ, ທ່ານກໍ່ຈະຕົກຕະລຶງໃນການເບິ່ງຂະຫນາດຂອງພືດຂອງພວກເຂົາເມື່ອປຽບທຽບກັບຮາກທີ່ກິນໄດ້ນ້ອຍໆ.

ເຖິງວ່າຈະມີຊື່ຂອງພວກເຂົາ, artichokes ເຢຣູຊາເລັມແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວເປັນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວ sunflower, ແລະມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບເຢຣູຊາເລັມຫຼື artichokes ບໍ່ມີ - montar video de fotos online. ຮວຍໄຂ່ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຄ້າຍຄືກັບຮາກຂີງ. ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນແທ້ໆ (ມັນກໍ່ສາມາດເປັນປະໂຫຍດຖ້າມັນບໍ່ມີປະໂຫຍດກັບອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ), ຫວານເລັກນ້ອຍແລະຄ້າຍຄືກັບຫມາກກ້ຽງນ້ໍາ. ໂຄງສ້າງແມ່ນທາດແປ້ງຫນ້ອຍກວ່າມັນຕົ້ນ, ແລະສໍາລັບການນີ້, ພວກເຂົາມັກແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບຄົນເຈັບ.

ໂພຊະນາການທີ່ສະຫລາດ, artichokes Jerusalem ມີຫນຶ່ງໃນຈໍານວນທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງ inulin, ເປັນປະເພດຄາໂບໄຮເດດພິເສດ, ກ່ວາພືດອື່ນໆ. Inulin ບໍ່ໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຖືວ່າເປັນເສັ້ນໄຍ.

ສໍາລັບອາຫານນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າເລືອກຜັກບົ່ວແດງ, ຜັກທຽມ, ແກງ, ແລະຫມາກເລັ່ນ, ເຊິ່ງມີເຄື່ອງນຸ່ງຫອມທີ່ມີອາຫານຮ້ອນ. ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການຮັກສາພາຍໃນ realm ຂອງລົດຊາດທີ່ມີພື້ນຖານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມົນຕີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ sauce smoky ວ່າລະເບີດໂດຍຜ່ານມັນທັງຫມົດ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຫນ້າແປກໃຈແລະ delicious. ສິ່ງທີ່ຫຼາຍ, ສີຂອງອາຫານແມ່ນງາມດັ່ງນັ້ນທໍາມະຊາດ, punctuated ໂດຍສີແດງ vibrant ຂອງ dressing ໄດ້. ມັນເປັນຄວາມສຸກທີ່ເປັນຕາຢ້ານ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ນໍາໃຊ້ໃນທີ່ນີ້ແມ່ນຍັງສໍາຄັນ: Artichokes ເຢຣູຊາເລັມສາມາດໄດ້ຮັບການປູກຢາງພາລາຖ້າຫາກມີຄວາມຮ້ອນຫຼາຍເກີນໄປ. ນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າໃຫ້ artichokes ເປັນ sear ໄວດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າພັດທະນາ crust ງາມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ອ່ອນໂຍນ;. ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບຜັກນີ້ດິບ, ດັ່ງນັ້ນມັນດີທີ່ຈະຮັກສາມັນ al dente.

ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນສົມບູນແລະໃຫ້ບໍລິການປະສົມ Lentil ໃນໄລຍະເຂົ້າສີນ້ໍາຕານຫຼື quinoa.


Meatless Mondays with Martha Stewart – Crusted Jerusalem Artichokes with Beluga Lentils, Kale, and Harissa
22 comments

Crusade Jerusalem Artichokes with Beluga Lentils, Kale and Harissa
Serves 6

Ingredients:.
¾ cup lentils beluga, ແຊ່ນ້ໍາຖ້າເປັນໄປໄດ້ (ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ Du Puy ຫຼື lentils ຝຣັ່ງ)
6 ຈອກ artichokes ເຢຣູຊາເລັມ / sunchokes
4 ຈອກ packed kale shredded
1 ຜັກບົ່ວແດງໃຫຍ່
3. ຜັກທຽມຜັກທຽມ
ເກືອນ້ໍາມັນ
ບ່ວງນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວຫຼືແກະ
1/3 ຖ້ວຍອັນມິນ, ຂົ້ວ

Dressing:
2 tbsp. ນ້ໍາມັນມະກອກ
1 tsp. honey
1 tbsp.
1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ
ຜັກທຽມໃສ່ຫມໍ້ເກືອ
2 tbsp. ນ້ໍານາວ

* ຫມາຍເຫດ : ທ່ານສາມາດຊອກຫາ harissa ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງປ່າຂອງຊົນເຜົ່າສ່ວນໃຫຍ່ຫຼືເຮັດໃຫ້ທ່ານເອງ.

ຄໍາແນະນໍາ:
1. ລ້າງແລະລ້າງ lentils ດີ. ຈັດວາງໃນຫມໍ້, ລອກດ້ວຍນ້ໍາແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນການປຽກແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າສະເຫນີມູນຄ່າ (ປະມານ 20-25 ນາທີ). ລ້າງແລະລ້າງອອກ.

2. ໃນຂະນະທີ່ຫມາກເລັ່ນກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ກະກຽມຜັກທັງຫມົດ. Scrub artichokes ເຢຣູຊາເລັມ. ຖ້າຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາມີບາງຢ່າງຫນ້ອຍ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປອກເປືອກພວກມັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນກໍ່ຢ່າເຮັດ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ລ້າງແກງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ.

3. ໃນຂະຫນົມປຽກໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວເຫຼົ້າແວງຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມແລະນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ. ເອົາຄວາມຮ້ອນອອກແບບ.

4. ໃນແກ້ວດຽວກັນ, ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວຮ້ອນຫຼື ghee, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະເກືອທະເລ. ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາອ່ອນລົງ, 5 ນາທີ. ເພີ່ມຜັກທຽມ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງນາທີ. ຕື່ມ artichokes ເຢຣູຊາເລັມ, toss ກັບເຄືອບດ້ວຍນ້ໍາແລະອອກສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ¢ກໍ່€ A "ຢ່າ stir!. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງດ້ານລຸ່ມເພື່ອເບິ່ງວ່າມີ browned. ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ມັນຈົມລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ອີກ 5 ນາທີ. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ (ພວກເຂົາບໍ່ຄວນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຫຼາຍກວ່າ 15 ນາທີ).

5. ສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມ kale ແລະ toss ຈົນກ່ວາສີຂຽວສົດແລະອ່ອນໂຍນ, 3 †"4 ນາທີ.

6. ໃນຂະນະທີ່ອາຫານແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ dressing ໄດ້. ໃສ່ອຸປະກອນທັງຫມົດໃນກະປ໋ອງ, ສັ່ນຈົນກ່ວາປະສົມ (ເພີ່ມປະລິມານຊາກາເຟ 1 ເທື່ອໃນເວລາຈົນກ່ວາມັນເປັນຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ). Season to taste.

7. ຕື່ມການປະສົມຜັກ, ງາມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ dressing ໃນໄລຍະແລະ lightly toss. ໃຫ້ໃສ່ອາຫານໃຫ້ບໍລິການແລະນຸ່ງເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ເຫລືອສຸດທ້າຍທີ່ສຸດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ບາງຄົນຕີແຜ່ນຂອງແຜ່ນສໍາລັບຜົນສະທ້ອນຕາ - "ສີທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ!. ກິນທັນທີ.

* * * * *

ຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນເດນມາກ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງລັກສະນະຂອງຂ້ອຍໃນບັນຫາປັດຈຸບັນຂອງ Mad & amp;. ວາລະສານ Venner ແລະນິຕະຍະສານອາຫານ Copenhagen.


Meatless Mondays with Martha Stewart – Crusted Jerusalem Artichokes with Beluga Lentils, Kale, and Harissa
22 comments

April 11, 2018